Tabla de Alimentos

	Viernes	Sábado	Domingo	Lunes
Desayuno	o   Licuado de manzana, avena y agua. o   Sándwich	o   Licuado de manzana, avena y agua.	o   Plátano y manzana o   Cereal con leche de almendras	o   Licuado de manzana, avena y agua. o   Quesadillas con nopales
Comida	o   Quesadillas de queso o   Sope o   Agua	o   Pollo en penca con nopales o   Agua de piña	o   Sopa de pasta o   Un taco de longaniza o   Agua	o   Tacos dorados o   Agua
Cena	o   Una manzana o   Leche de soya	o   Una mandarina o   Un té de menta	o   Una rebanada de pan o   Té de manzanilla	o   Leche de soya

Alimentos	Verduras y Frutas	Cereales	Leguminosas y Alimentos de Origen Animal	Otros	Total
Manzana	2				2
Avena		1			1
Sándwich			1	1	2
Pollo con nopales	1		1	1	3
Quesadillas			1	1	2
Sope		1	1	1	3
Mandarina	1				1
Plátano	1				1
Sopa de pasta		1			1
Tacos de longaniza			1	1	2
Pan				1	1
Quesadilla			1	1	2
Tacos dorados	1		1	1	3
Total	6	3	7	8	24
Porcentaje (%)	25%	12.5%	29.17%	33.33%	100%

Estructuras de Alcoholes, Aldehidos y Cetonas, Ácidos Carboxilicos, Esteres y Eteres, Aminas y Amidas 

Combustión

Practica de laboratorio

Objetivo:

Poder lograr observar que tipo de combustión tienen los alimentos

Hipótesis:

A la hora de quemar cada uno de los alimentos, estos tendrán que liberar una especie de vapor que podrá demostrar que tipo de sustancias aunque se espera que sea un acido.

Materiales:

v  3 diferentes alimentos orgánicos

v  3 tubos de ensayo

v  Agua

v  Indicador universal

v  3 vasos precipitados

v  Papel pH

v  Agua destilada

v  Mechero

v  Cerillos o encendedor

Procedimiento:

o   Se integrara poca cantidad de agua en vasos precipitados

o   En los tres vasos ya con agua se le coloca una gota de indicador universal

o   Por otro lado se le coloca un pedazo de alimento orgánico a cada uno de los tubos de ensayo

o   Este tubo se tiene que tapar y conectar con el vaso con indicador universal, por medio de una manguera sin que en esta s4e le pueda escapar el gas

o   Después se pone a calentar el tubo de ensayo con el mechero y el soporte universal (se repetirá con cada uno de los alimentos)

o   A la hora de que el indicador universal ya allá cambiado de color, la manguera se tendrá que zafar y poner el papel pH en el vapor que el tubo provoque para que con este se pueda medir el pH de cada uno de los alimentos en combustión      

Anotaciones:

Alimentos orgánicos	pH	Indicador universal
Pan	3	Amarillo
Tortilla	4	Amarillo
Manzana	2	Amarillo

Actividad de laboratorio 1 (UNIDAD 2)

Problema: ¿Qué propiedades distinguen a los compuestos del carbono?

Objetivo: Determinar experimentalmente algunas propiedades de lo compuestos del carbono

Procedimiento:

·         En cuatro vasos de precipitado de 50mL con los nombrés de los compuestos: ácido benzoico, parafina, naftalina y glucosa. Se le agrega a cada uno 20mL de agua destilada. Y se vierte 0.5g de cada uno de los compuestos a su vaso precipitado correspondiente, para así poder agitar.

·         Con un conductor de corriente eléctrica, se determinará si las disoluciones de los compuestos con el agua destilada conducen corriente eléctrica.

·         En cuatro tubos de ensayo con el nombre de los cuatro compuestos sólidos. Se pesa 0.2g de cada sólido y se le agrega a cada tubo correspondiente. Y enseguida se vierte 2mL de tetracloruro de carbono a cada tubo de ensayo, para tapar y poder agitar vigorosamente.

·         En otros cuatro tubos de ensayo igual con el nombre de los 4 compuestos sólidos. Se pesa 0.2g de cada uno para poderlos agregar en su tubo correspondiente. Y por último estos tubos de colocarán a baño maría hasta su punto de ebullición.

Análisis y conclusiones:

Compuesto	Solubilidad en agua	Conductividad eléctrica	Solubilidad en tetracloruro de carbono	Temperatura de fusión alta o baja
Glucosa	Tiene poca solubilidad	No conduce electricidad	No es soluble	Baja
Ácido benzoico	No es soluble	No conduce electricidad	No es soluble	Alta
Parafina	No es soluble	No conduce electricidad	No es soluble	Baja
Naftalina	No es soluble	No conduce electricidad	Si es soluble	Media

Evidencias: